Dorade Grise 500 gr/ 1 kg pièce(Spondyliosoma cantharus)

Méthode de pêche : Ligne / Filet Droit/ Filet Maillant /Chalut
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est – Manche et Mer Celtique
 

Egalement appelée Griser, la Dorade Grise est un poisson maigre. Elle est appréciée pour sa chair blanche, ferme, délicate…
Elle peut être cuite au four ou à la vapeur.