Communément appelé Granuleux, il est très apprécié par sa chair délicate.
Il sont cueillis à la main , en plongée. La période de pêche va de l’automne au début du printemps. Ils sont assez gros : une dizaine de centimètres de diamètre, avec des piquants qui peuvent être blancs ou violets.
Environs 3/4 pièces par Kg
à consommer au plus tard le jour suivant l’achat.
