Langouste

Les crustacés : au cœur de notre savoir-faire

Depuis toujours, les Viviers d’Audierne vous proposent ce que la mer produit de meilleur : les crustacés.

Nous sommes spécialisés dans les espèces uniquement d’eau froide. Après une sélection rigoureuse auprès des pêcheurs, les animaux arrivent vivants dans nos viviers et nous les trions à la main afin de les calibrer de façon rigoureuse.

Puis nous les répartissons dans nos bassins à eaux-vives, dotés de systèmes de filtration de dernière génération pour vous garantir des crustacés en parfaite santé.

Vous pouvez ainsi être certain à la fois de la qualité et de l’homogénéité de vos commandes.