Joues de Lotte x 1 kg(Lophius Piscatorius)

23,00 /Kg

Zone de Pêche : Atlantique Nord Est
Méthode de pêche : Chalut ou Filet Maillant ou Ligne

La joue de lotte est sans doute le morceau le plus recherché sur la lotte. Sans arêtes et à la texture très fine.

Sa chair ferme peut être cuisinée de multiples façons, à toutes les sauces.