Sa chair, blanche et ferme, est assez estimée. Les dos s’accommodent au court-bouillon, braisés, ou frits.
Dos de Julienne 200/400 g – colis de 2 kg(Molva molva)
Méthode de pêche : Ligne /Filet
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est – Manche et Mer Celtique
Origine : Bretagne
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