Dorade Grise 300gr/500gr pièce(Spondyliosoma cantharus)

Méthode de pêche : Ligne / Filet Droit/ Filet Maillant /Chalut
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est – Manche et Mer Celtique

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Egalement appelée Griset, la Dorade Grise est un poisson maigre. Elle est appréciée pour sa chair blanche, ferme, délicate…
Elle peut être cuite au four ou à la vapeur.

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