Pageot Acarne 500 gr/ 1 kg pièce (Pagellus acarne)

0,00 /KG

Méthode de pêche : Filet / Chalut
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est – Manche et Mer Celtique

Le pageot acarne appartient à la même famille des dorades, les Sparidae. Il est moins connu que le pageot commun, mais il est fréquente sur les étals car sa chair est estimée.

C’est un poisson qui se prête à la cuisson au four, mais également à la vapeur.

 

Si vous souhaitez consommer votre poisson de façon crue, c’est toujours mieux de le congeler à -20°C pendant minimum 24 heures et de le laisser décongeler 24 heures au réfrigérateur. 

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